孫寶國(guó)，生于1961年2月28日，山東招遠(yuǎn)人，1984年畢業(yè)于北京輕工業(yè)學(xué)院化工系，2003年獲清華大學(xué)化學(xué)工程博士學(xué)位。教授，博士，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)、兼任中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)化工學(xué)會(huì)理事、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，香料和食品添加劑專(zhuān)家，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼。浙江海洋學(xué)院發(fā)展顧問(wèn)、名譽(yù)教授。

建立了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，主持研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)，奠定了我國(guó)3-呋喃硫化物系列和不對(duì)稱(chēng)二硫醚類(lèi)食品香料制造的技術(shù)基礎(chǔ)；凝練出了“味料同源”的中國(guó)特色肉味食品香精制造新理念，主持研究成功了以畜禽肉、骨為主要原料的天然級(jí)肉味食品香精制造技術(shù)，奠定了我國(guó)天然級(jí)肉味食品香精制造的技術(shù)基礎(chǔ)。作為第1完成人獲1999年和2000年國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)、2005年國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。獲發(fā)明專(zhuān)利13項(xiàng)。出版學(xué)術(shù)著作9部。發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，其中SCI、EI收錄40余篇。